《積存時間的生活-為英子加油紀念版》



★《積存時間的生活》自發行以來，受到兩岸廣大讀者好評不斷再版。津端家庭的台灣之行，修一對台灣友人的深厚情誼，讓人感動莫名，而津端修一90歲過世後、太雅總編輯張芳玲再度前往名古屋，探望津端英子的訪談對話，更讓人驚訝於英子奶奶依舊感到修一還在與她一起生活，年近90的她甚至將原先修一的家務、農事也承擔起來。

★任何紀念日，送給父母最好的禮物，「有這樣的家真好！送給父親和母親打氣加油的一本書」！

★「如果人生的尾巴是青春就好了。」活潑好動的津端修一，88歲完成大溪地帆船之旅。這對夫妻越老，卻過著越美麗的人生。2012年接受日本NHK電視專題報導，2016年以他們為主角的記錄片「生命的果實」正式在電視上放映。

編輯室導讀：

我們努力一生，都想晚年有好生活；

是建築師也是大學教授的津端修一，

和他妻子津端英子用30多年的時間，

過著沒有積蓄，卻令人羨慕的好生活；

「好生活不是用錢可以買的，是用時間積存下來的」

用時間等候泥土肥沃、生長出最好的蔬果，

用一生的長度完成兩個人各自的夢想，

耐心存錢買下的生活好物，還要繼續傳給女兒。

在時間的長流，建立跟大自然的情感關係，

手腳並用的菜園生活，激發兩老驚人的智慧。

無關乎你有沒有菜園，關乎你要用時間累積出什麼好生活？

你我都能，只是要趁早開始。 -張芳玲 〈熟年優雅學院〉總監

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  津端修一
  
  一九二五年生，自由評論家。東京大學畢業後，先後任職於安東尼?雷蒙和板倉準三的建築設計事務所，然後進入日本住宅公團。一九六九年以「高藏寺新城計畫」獲得日本都市計畫學會石川獎。歷任廣島大學教授、名城大學教授等職。已於二○一五年六月辭世。
  
  津端英子
  
  一九二八年生於愛知縣半田市，老家是有兩百多年歷史的釀酒廠。一九五○年結婚，闢地種菜，實踐在大地紮根的精緻生活。夫妻合著的作品有：《懷念的未來生活方式》、《閃亮而摩登》、《明日也是小春日和》(太雅出版)以及《英子的故事，積存時間的傳家手藝》(太雅出版)。
  
  水野惠美子
  
  曾任職出版社，目前獨立工作，從事飲食和生活方面的活動。以採訪口述的方式，出版廚師、甜點師傅的書。著作有《森茉莉──奢侈窮困的生活》、《永井荷風──獨居生活的奢侈》。
  
  落合由利子
  
  攝影師。日本大學藝術學系攝影學科畢業，從事人文方面的採訪。著作 (照片、文字)有《與絹奶奶的九○年旅行──出生於夢幻的舊滿州》、《工作與育子》等等。攝影展有《日本國羅馬尼亞人物語》、《工作與育子，以及現今》等等。
  
  





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  譯者介紹

  
  
  
  
  李毓昭
  
  曾任出版社編輯，現專事翻譯。譯著有《積存時間的生活》、《一個人，不老的生活方式》、《今日公休：90歲書店老闆的生命情書》、《日嚐清新：鄉居生活的翻轉魅力》、《以愛之名說再見》、《健康氣象學入門》、《無我境界的人際關係》、《世界貓咪圖鑑》、《發現教堂的藝術》等書。
  
  
  
  

積存時間的生活-為英子加油紀念版－目錄導覽說明

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  越來越美麗的人生修一
  
  思考眼前的未來，積極地生活英子
  
  耕土
  
  修一式快樂務農的巧思修一
  
  自家種苗英子
  
  從小就熱愛菜園英子
  
  種菜的開始英子
  
  在廣島鄉下第一次種稻英子
  
  讓人覺得「好想多吃一點」的程度是最好的英子
  
  收成不佳時更懂得珍惜英子
  
  柚餅子英子
  
  開始種菜英子
  
  利用身邊的東西英子
  
  無論如何都要「呵護」英子
  
  決明子茶──自種自喝二十年修一
  
  種大麥泡麥茶英子
  
  遇見歐洲的菜園修一
  
  最後回歸塵土修一
  
  可樂餅英子
  
  用馬鈴薯做麵包英子
  
  竹林的副產品修一
  
  無農藥種植的技巧英子
  
  與自然和昆蟲共存修一
  
  簡單最好
  
  舒適的圓木小屋修一
  
  依時節替換的樂趣英子
  
  鑑賞真品英子
  
  積存時間英子
  
  四季麻糬英子
  
  享受費時耗工的生活修一
  
  維護自己的房子修一
  
  爬上屋頂修一
  
  思考適當的居住地修一
  
  每個人都要具備「存活的能力」修一
  
  騎越野車輕鬆上坡修一
  
  所有生活來自於廚房
  
  成為上班族的妻子英子
  
  空氣一樣的人修一
  
  從可靠的商店購買食物英子
  
  知多半島捕到的當地魚英子
  
  熱愛款待來客英子
  
  千層麵的回憶英子
  
  味覺的記憶英子
  
  送禮的原始體驗──酒糟醃菜英子
  
  保持一身輕鬆英子
  
  女兒的陪嫁英子
  
  廚房是家庭的中心英子
  
  用砂鍋最安心英子
  
  款冬佃煮英子
  
  昆布佃煮英子
  
  女人不論幾歲都不能變得不可愛英子
  
  醃梅子乾英子
  
  醬油醃梅子英子
  
  梅酒和蜂蜜醃梅子英子
  
  蕗蕎英子
  
  不想過違反自然的生活英子
  
  每天都要花兩個小時英子
  
  早上先喝一杯果菜汁英子
  
  八十四歲開始服用營養補充劑修一
  
  做蘿蔔乾英子
  
  一百次培根修一
  
  為了做出好吃的甜點英子
  
  四座冷凍櫃和一座冰箱英子
  
  英子式蔬菜冷凍活用法英子
  
  重要的法則
  
  依自己的感覺下判斷英子
  
  自己的心目中什麼最重要？修一
  
  錢用完了就換個腦袋思考英子
  
  男人需要玩具英子
  
  不信任語言的傳達──關於帆船修一
  
  在開船時期待回程的旅行英子
  
  要帆船不要車修一
  
  喜歡就一頭栽進去修一
  
  婆婆愛吃的斐濟果英子
  
  一輩子不受羈絆的老爸修一
  
  父親教我如何打掃英子
  
  互助合作，互不干涉英子
  
  夫妻之間要留下空隙修一
  
  記錄是寶藏，也是財產修一
  
  自成一格的生活方式英子
  
  

〈故事主人翁的序言-1 〉

越來越美麗的人生 / 修一

我們是以「越來越美麗的人生」為目標，一路走過來的。譯成英文，就是ageless beauty，不讓人感覺到年紀。

英子雖然八十四歲了，聲音卻一點都不顯老。我們去演講時，英子說話都會讓大家聽得很高興，比我受歡迎。每個人都誇她「可愛」什麼的，上了年紀還能得到這樣的讚美，真是幸福。這大概是因為她可以想做什麼就做什麼，活得很快樂的關係。

我曾經在六十六歲和六十八歲時開帆船去大溪地。目前正在考慮，要是明年八十八歲時還很健康，就要再去一次。但因為飛機要坐很久，一定要設法維持體力，不然會無法承受。

我的大溪地朋友說，他們那邊的人都會先決定好，死掉以後要去哪一顆星球。大家都喜歡浪漫的地方，像南十字星就很熱門，一定擠得水泄不通，所以我打算去的是南十字星旁邊的小星星。燒成炭的遺骨就請人灑到南太平洋的海裡。英子好像也會隨後跟來，真好。

(編注: 二0一二年修一真的去了大溪地，當地還有認識的朋友，也拍下在帆船上面喝啤酒的畫面。)

我們兩個人已經幾十年都沒有接受健康檢查了，因為害怕會發現哪裡不對勁，總是會耿耿於懷的嘛！而且越是健康的人，精神就越容易變得不穩定，所以乾脆不要接受檢查。

我們雖然跟雜草一樣強韌，內心卻非常怯懦。在我們的資質中，可以這樣存活下來，最重要的就是這份怯懦吧。怯懦會讓人更加敏銳，也會去接收各式各樣的事物。要是變得強悍，那就不行了。感性一麻痺，就會變得連感覺得到的事情都沒有感覺。

但說是這麼說，未來確實一天比一天短了，無論如何都想要心情愉快地活得長長久久。要達到這個目的，就一定要自己的事情自己做。

雖然英子說她不想依賴任何人過活，但是那必須在我們兩人都健康的情況下才有可能。現在我們兩人已經形同一個個體了，勢必要去思考其中一人走了以後該怎麼辦。

正因為這樣，假如英子不在了，我會像斷線的風箏一樣，不知道會飛到哪裡去。這方面我不要去想，也沒辦法想。

〈故事主人翁的序言-2 〉

思考眼前的未來，積極地生活/ 英子

時間一下子就過去了，我之前從來不曾感覺到自己的年紀。

在修一開帆船的時期，我每天都過得緊張兮兮的，好像初春時總是刮得很厲害的第一道強大南風，可是現在每天都過得跟小陽春一樣安穩。

要說我有什麼煩惱，那就只有一件事情：要是我先走了，問題會很大。

兩個女兒也都說：「媽媽可別丟下爸爸先走，不然他會很可憐。」雖說是家人，但沒有長時間一同生活過，如果突然住在一起，外子和女兒不是都會感到困擾嗎？畢竟偏好的食物和生活習慣都不一樣。想到這一點我就覺得，除非把修一送走了，否則我是不能去那個世界的。

無論如何，我都一直告訴告自己：「我不能先走掉。」我從以前的個性就是先為別人著想而不顧自己。聽說有些妻子會自己出去旅行，把先生留在家裡。這種事我從來也沒有想過。丈夫的三餐是我頭一個會擔心的。

修一去看眼科或牙科時，我都會跟去，因為他不會自己主動去看醫生。我會在候診室看雜誌或是打毛線，就只是坐在那裡等而已。我們不會在路上說什麼話，或是並肩走路。他會在前面走得很快，走到一半停下來回過頭來，再繼續往前走，我就拼命地在後面追。呵呵，很好笑吧？

我們有很多兩人的合照，都是應別人的要求拍攝的。平常我們都是各做各的農事，我做我喜歡的，他做他喜歡的，只有吃飯和喝茶的時候才會碰面。我們就是這樣，互不干涉。

但如果變成只有一個人，那就糟了。像洗衣服、打掃等原本屬於我的工作，他都接過去做了，也因為那些事情我漸漸都不碰了，所以完全不會用機器。而如果要由我一個人包辦菜園的工作，那會很辛苦。至於做菜，我會做是因為有人一起吃，要是只剩下我一個人，可能就不會有心思去做了。我總覺得就是因為對別人有用處，我才會活在這個世間。

在剩餘的時間中，修一應該會繼續依他的方式播種，對世人發送各式各樣的信息。我也會繼續為下一個世代活著，在田裡加進更多落葉，培育更肥沃的泥土。

抱怨、批評在我們家是禁忌，所以我是以思考眼前的未來和快樂的事情活到現在。不可思議的是，人生因此變得越來越美好，所以我今後也會繼續抱著那些想法活下去，也就是「我的人生無悔」。



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編／譯者：李毓昭
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：25開15*21cm
頁數：232

出版地：台灣